通過專業(yè)的分析軟件可獲得剪切曲線、擠壓變形破裂曲線、應(yīng)力松弛曲線、彈性率松弛曲線、延展曲線、疲勞強(qiáng)度曲線、嚙合剝離曲線、速度同應(yīng)力變化關(guān)系曲線等，而且用戶*可以依據(jù)自己的需求設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ瞳@得相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｐ颓€。

 

　　特征：

　　1、微型計(jì)算機(jī)使得測量操作變得簡單。

　　2、壓力,扭曲同時(shí)顯示直接可讀。

　　3、自動(dòng)調(diào)零免去測量。

　　4、試料臺(tái)自動(dòng)往返便于測量。

　　5、設(shè)定模式的壓力能允許適用于某一個(gè)樣品的特定負(fù)荷。

　　6、距離設(shè)定模式準(zhǔn)許深度測量。

　　7、矯正設(shè)定模式為破裂強(qiáng)度測量促進(jìn)敏感調(diào)整。

　　8、微型的設(shè)計(jì)便于攜帶及測試。

 

　　食品質(zhì)構(gòu)儀以專業(yè)的測試方法、高精度的測量農(nóng)作的物質(zhì)地特性與力學(xué)特性的關(guān)系，從而科學(xué)、客觀的定義農(nóng)作物的質(zhì)地特性,為農(nóng)業(yè)科研提供可靠的數(shù)據(jù)依據(jù)。在水果中的應(yīng)用主要包括測試其成熟度、堅(jiān)實(shí)度、果皮或果殼的硬度、果實(shí)的脆性以及果皮或果肉的彈性、凝聚性等;在蔬菜中的應(yīng)用主要指測試其成熟度、硬度、酥脆度、彈性、斷裂強(qiáng)度、韌性、柔軟性以及纖維度等。

　　目前質(zhì)構(gòu)儀已廣泛的應(yīng)用于農(nóng)業(yè)科研和企業(yè)的食品研究中，致力于為人類提供更加“適口”的食物。